Sociale Hygiëne

Sociale hygiëne gaat over de omgang met mensen in jouw bedrijf. Of dat nu in een horecagelegenheid is, of een kapsalon, slijterij, foodspeciaalzaak of een supermarkt en borrelshop.

Met behulp van sociale hygiëne leer je wat je kunt doen wanneer situaties anders zijn dan anders, bijvoorbeeld als er overlast dreigt te ontstaan.

Daarnaast helpt sociale hygiëne je om overlast te voorkomen met behulp van bijvoorbeeld beleid, wetgeving, maar ook met gedrag.

De oorsprong van het woord hygiëne komt uit het Grieks. Hygieia is de Griekse Godin voor gezondheid en reinheid. In combinatie met sociaal betekent het dus netheid en gezondheid voor elkaar. Kort samengevat betekent sociale hygiëne dus:

“rekening houden met en respect hebben voor elkaars lichamelijke en geestelijke gezondheid

Horeca in de Retail en Retail in Horeca

Steeds vaker is er sprake van “blurring” (branchevervaging) in de retail. Het is daarom van belang dat verstrekking van alcoholhoudende drank op verantwoorde wijze geschiedt. Enkele veelvoorkomende praktijkvoorbeelden van alcoholverkoop in retail zijn: 

  • Een glaasje korenwijn bij een nieuwe haring in de winkel of bij de viskraam.
  • Een “wijntje” tijdens een kookdemonstratie in een kookwinkel. 
  • Een biertje of wijntje tijdens een catering door de slager. 
  • Een proeverij bij de lokale supermarkt of foodspeciaalzaak. 
  • Een leuke proeverij bij de slijter. 
  • Een gezellig “proseccootje” bij de lokale bloemist tijdens de kerstshow.

Omdat alcohol sterke invloed heeft op de gemoedstoestand van klanten en gasten, is het in al van de bovengenoemde gevallen aan te bevelen dat de ondernemers en medewerkers een verklaring sociale hygiëne hebben. Net zoals dat wordt voorgeschreven in de Drank- en Horecawet voor Horecabedrijven.

FHKN heeft lespakket op maat

De leerstof van FHKN leidt op tot het officiële sociale hygiëne certificaat SVH. De casussen in het boek en de e-learning zijn gebaseerd op voorbeelden die zich regelmatig voordoen in de retail.

Als u de lesstof uit het boek en de bijbehorende e-learning onder de knie heeft, bent u klaar voor het SVH-examen. Wanneer u voor dit examen slaagt, ontvangt u het officieel door horeca en retail erkende diploma SVH. Een diploma waarmee u aantoont dat uw klanten en gasten bij u in goede handen zijn!

Het complete lespakket kost slechts € 198,- incl. BTW en wordt geleverd met boek, toegang tot de e-learning en het examengeld is inclusief!